SCHMIEDEKUNST
KLAUS HÜLSMANN
Mit deinem Interesse trägst du ein Stück dazu bei, alte Techniken zu bewahren. So wie das Damaszieren von Stahl, und die Herstellung von Schneid- und Schlagwerkzeugen, sollten auch die Schmiedetechniken der alten Freihandschmiede nicht vergessen werden.
Über Jahrtausende wurden deren Techniken weitergegeben, um unser Leben zu verschönern und zu erleichtern.
VON GRUND AUF
In meinen Schmiedekursen lernt ihr von Grund auf, wie aus Stahl ein Damastmesser wird. In der Kursdauer von 2 Tagen erfahrt ihr viel über die verschiedenen Stähle und die unterschiedlichen Prozesse um ein perfektes Messer herzustellen.
UNTERSCHIEDLICHE FORMEN
Von Santoku über Nakiri bis zum Gyuto oder etwas komplett Neues? Kein Problem, in meinen Kursen hast du die Wahl, wie das Messer am Ende aussehen soll.
FEUER UND STAHL
Nach der Wärmebehandlung und der Herstellung des Griffes ist das Messer einsatzbereit für die Küche oder den Outdoor Einsatz!